Skip to content

Category Archives: recept

Snö, pepparkaksrutor och julskyltning på Råå

Idag var det julskyltning på Råå. Snön låg kvar och det var minusgrader…det är inte så vanligt här nere!  Erik och Emma hade bakat pepparkaka med frosting och frusna lingon….mmm, jättegoda! Receptet kom från Vakre hjem & Interiör. Kakorna tog vi med ut till svärmor Gunilla på Råå. Huset var fullt som vanligt när det är julskyltning…mysigt med fika, värme och trevligt sällskap.

Här är en bild på en av kransarna också, och Ikea pallen som jag målat.  Jag målar med grundfärg, slipar sen lite och så på med patinering och vax, det blir en härlig gammal känsla då.

(Kunde inte låta bli att ha med rosen)

Pepparkaksrutor med Philadelphiaost och lingon

Botten:
200g smör
4dl socker
4 ägg
3 dl grädde
3 msk pepparkakskryddor
2 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl

Glasyr:
125g Philadelphiaost
50g rumstemp. smör
2dl socker
frusna lingon

Rör smör och socker pösigt.Vispa i ett ägg åt gången.Vispa grädden lite grand, vänd ner den. Blanda i de torra ingredienserna. Häll i en långpanna. Grädda ca 30 min. i 175° (tog längre tid) Låt svalna.

Rör ihop ingredienserna till glasyren tills att alla klumpar är borta. Bred glasyren över kakan, garnera med lingon. Skär i bitar. Njut!